El sancocho

 El sancocho es un plato típico colombiano, especialmente en la región Caribe. Aquí te presento una receta corta para preparar un sancocho básico:

Ingredientes:

- 1 libra de carne de res o cerdo, cortada en trozos

- 2 papas medianas, peladas y cortadas en trozos

- 1 yuca mediana, pelada y cortada en trozos

- 1 plátano verde, cortado en trozos

- 1 cebolla picada

- 2 dientes de ajo picados

- 1 cucharadita de comino

- 1 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta

- 4 tazas de agua

Instrucciones:

1. En una olla grande, cocina la carne en el agua hasta que esté tierna.

2. Agrega las papas, la yuca, el plátano, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén suaves.

3. Agrega el comino, la sal y la pimienta.

4. Cocina durante 10 minutos más.

5. Sirve caliente, acompañado de arroz o arepas.

Recuerda que el sancocho puede variar dependiendo de la región y los ingredientes disponibles. Esta receta es una versión básica, pero puedes agregar o quitar ingredientes según tus preferencias.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Total: 1 hora.  

En este video podrás ver esto preparación: